維修商用萬象扒爐這些細節要掌握

維修商用萬象扒爐這些細節要掌握

當下商業扒爐的應用非常普及，無論是燃氣扒爐還是電扒爐都是餐飲機構的應用熱門，而在維修商用萬象扒爐時要重視細節。之前香港駿弘維修中心就維修過很多扒爐，接下來詳細說說維修扒爐要注意的細節。

一、電扒爐加熱不均勻怎麼回事？

香港駿弘維修中心遇到的扒爐故障中常見的就是加熱不均勻且主要是電扒爐，像維修商用萬象扒爐就屬於比較常見的情況。在遇到電扒爐加熱不均的情況時要先看電路再看加熱管和恒溫器等，接下來詳細說說流程。

（1）在維修電扒爐的時候，如果遇到電扒爐加熱不均勻的情況，先檢測電扒爐是不是可以加熱到預定值。

（2）如果電扒爐無法加熱到預定值則先關閉電源檢查溫控器是否正常，使用萬用表檢測後確認溫控器無斷路等問題。

（3）然後以溫控器為核心使用萬用表來檢測主板，通常控制主板和主電路板無異常則不是線路問題。

（4）接下來維修商用萬象扒爐則可以檢查發熱管，如果拆開後發現發熱管有明顯老化甚至燒毀現象則需要更換加熱管。

二、燃氣扒爐火焰不穩定怎麼回事？

剛才介紹維修商用萬象扒爐時如何解決電扒爐加熱不均勻的情況，而實際上燃氣扒爐本身也存在火焰不均勻的情況，對此就要從噴頭等多個方面著手檢修，下來是具體的檢測流程。

（1）在維修商用燃氣扒爐時先檢查點火器和燃氣噴嘴，確保點火器沒有故障以及燃氣噴嘴沒有被積碳和污垢堵塞，不然很容易出現火焰不均勻的情況。

（2）確認不是燃氣噴頭的問題則要順著燃氣管檢查，確認下是不是燃氣壓力問題，像之前香港駿弘維修中心遇到的燃氣扒爐就是調壓閥故障，更換後就解決了火焰不均的問題。

其實除了剛才提到的問題之外像燃氣扒爐更要重視日常清潔燃氣噴頭，因為燃燒不充分或者有積碳雜物堵住噴頭還會出現有異味的情況，所以這是日常使用燃氣扒爐的時候應該考慮的細節和方面。